एक नए आनुवंशिक अध्ययन में यह पाया गया है कि यदि आप हर दिन एक अतिरिक्त कप इंस्टेंट कॉफी पीते हैं, तो यह आपकी आंखों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह अध्ययन यह दर्शाता है कि हमारे दैनिक पेय विकल्प किस तरह से दीर्घकालिक नेत्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

यह अध्ययन फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन पत्रिका में प्रकाशित हुआ है, जिसमें शोधकर्ताओं ने 500,000 से अधिक व्यक्तियों के व्यापक आनुवंशिक डेटा सेट का उपयोग किया। उन्होंने आनुवंशिक सहसंबंध और मेन्डेलियन यादृच्छिकरण विश्लेषणों का प्रयोग करते हुए कॉफी के सेवन और उम्र से संबंधित मैकुलर डिजेनेरेशन (AMD) के जोखिम के बीच causal संबंध की जांच की।

शोध के निष्कर्षों से यह स्पष्ट हुआ कि इंस्टेंट कॉफी का सेवन और सूखे AMD का जोखिम के बीच एक सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण आनुवंशिक संबंध है। इसके विपरीत, ग्राउंड कॉफी और डिकैफिनेटेड कॉफी के बीच ऐसा कोई संबंध नहीं पाया गया। इस अध्ययन में पाया गया कि इंस्टेंट कॉफी के सेवन में हर एक मानक विचलन की वृद्धि से इस रोग का जोखिम काफी बढ़ जाता है।

आधारभूत जानकारी के अनुसार, उम्र से संबंधित मैकुलर डिजेनेरेशन एक नेत्र रोग है, जो मैकुला को नुकसान पहुंचाने का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप धुंधली दृष्टि होती है, जो धीरे-धीरे बिगड़ती जाती है। AMD, जो कि सभी उम्रदराज व्यक्तियों में दृष्टि हानि का प्रमुख कारण है, 2020 में लगभग 196 मिलियन लोगों को प्रभावित कर रहा था। जैसे-जैसे वैश्विक जनसंख्या बुढ़ापे की ओर बढ़ रही है, AMD के मामलों की संख्या में आने वाले दशकों में वृद्धि की संभावना है।

हालांकि हाल के आनुवंशिक शोध ने AMD विकास के लिए व्यक्तिगत जीनोटाइप (संवेदनशीलता जीन) के बीच कई सहसंबंधों की पहचान की है, इस रोग के अंतर्निहित तंत्र और परिवर्तनीय जोखिम कारकों (जैसे आहार और शारीरिक गतिविधि) पर अभी भी अपेक्षाकृत कम अध्ययन किया गया है। जबकि कुछ चिकित्सीय हस्तक्षेप AMD के विकास को धीमा कर सकते हैं, यह स्थिति अपरिवर्तनीय है, जिससे रोकथाम पर केंद्रित अनुसंधान की आवश्यकता को बल मिलता है।

अध्ययन में कॉफी के विभिन्न प्रकारों के सेवन और AMD जोखिम के बीच causal संबंध स्थापित करने के लिए आनुवंशिक संबंध और मेन्डेलियन यादृच्छिकरण (MR) विश्लेषणों का उपयोग किया गया। अध्ययन के निष्कर्षों ने दिखाया कि केवल इंस्टेंट कॉफी का सेवन AMD के साथ सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण संबंध रखता है।

विशेष रूप से, अध्ययन के आंकड़ों से पता चला कि इंस्टेंट कॉफी का सेवन बढ़ने से सूखे AMD का खतरा 7.92 गुना बढ़ जाता है। यह अध्ययन केवल यूरोपीय जनसंख्या के डेटा का उपयोग करता है, इसलिए यह परिणाम वैश्विक रूप से सामान्यीकृत नहीं किए जा सकते हैं।

अध्ययन के निष्कर्ष यह सुझाव देते हैं कि प्रारंभिक चरण के AMD वाले रोगियों और AMD के लिए आनुवंशिक रूप से संवेदनशील व्यक्तियों को इंस्टेंट कॉफी का सेवन कम करने पर विचार करना चाहिए, और ताजे कॉफी ब्रूज़ का विकल्प चुनना चाहिए। चिकित्सक और सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति निर्माता इस साक्ष्य पर विचार करते हुए रोगियों को सलाह दे सकते हैं कि उन्हें अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे इंस्टेंट कॉफी के संभावित नुकसान के बारे में जागरूक रहना चाहिए।