मिशिगन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में यह खुलासा हुआ है कि केवल एक हॉट डॉग खाने से आपकी जीवन अवधि से 36 मिनट कम हो सकते हैं। शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष 5,800 से अधिक खाद्य पदार्थों के पोषण प्रोफाइल की जांच करने के बाद निकाला।

हम सभी कभी-कभी फास्ट फ़ूड का आनंद लेते हैं। चाहे वह गर्मी के दिन एक बर्फीला कोक हो या एक लंबे दिन के बाद स्वादिष्ट हॉट डॉग, फास्ट फ़ूड सुविधाजनक, स्वादिष्ट और आरामदायक होते हैं, लेकिन वे आपको केवल कैलोरी से अधिक की कीमत चुकाने के लिए मजबूर कर सकते हैं। मिशिगन विश्वविद्यालय के इस नए अध्ययन ने कुछ ऐसे फास्ट फ़ूड्स के बारे में चौंकाने वाले तथ्य सामने रखे हैं। अध्ययन में दावा किया गया है कि एक गिलास फ़िज़ी ड्रिंक या एक त्वरित हॉट डॉग का एक कौर आपके जीवन के मिनटों को कम कर सकता है।

एक हॉट डॉग आपके जीवन को 36 मिनट कम कर सकता है, जबकि एक कैन फ़िज़ी, चीनी युक्त सोडा पीने से आपकी जीवन अवधि 12 मिनट कम हो सकती है। यह भी बताया गया कि नाश्ते के सैंडविच और अंडों के सेवन से जीवन की उम्मीद 13 मिनट तक घट सकती है, जबकि चीज़बर्गर 9 मिनट और बेकन 6 मिनट कम कर सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने इन निष्कर्षों पर पहुँचने के लिए 5,800 से अधिक खाद्य पदार्थों का विश्लेषण किया और उनके पोषण मूल्य और रोगों से उनके संबंध को समझने का प्रयास किया। उनके निष्कर्षों ने यह स्पष्ट किया कि हालांकि ये अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सुविधाजनक और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ये बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं के लिए असली दोषी हैं।

अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ कारखाने में निर्मित वस्तुएं होती हैं जिनमें परिष्कृत चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा, नमक, संरक्षक और अन्य कृत्रिम योजक होते हैं, जिन्हें यदि लंबे समय तक रोज़ाना खाया जाए तो ये जीवन के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

पहले, ब्रिटिश मेडिकल जर्नल ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के कारण होने वाले प्रमुख जोखिमों पर एक बड़ा अध्ययन प्रकाशित किया था। अध्ययन के कुछ प्रमुख निष्कर्षों में शामिल हैं:

• दिल की बीमारियों का 50 प्रतिशत अधिक जोखिम और उनसे मरने का खतरा।
• मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे कि चिंता और अवसाद का 48-53 प्रतिशत अधिक जोखिम।
• टाइप 2 मधुमेह विकसित करने का 12 प्रतिशत अधिक जोखिम।

हालाँकि, उज्जवल पक्ष पर, मिशिगन विश्वविद्यालय के अध्ययन ने कुछ खाद्य पदार्थों को भी उजागर किया जो आपके जीवन में समय जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, पोषक तत्वों से भरपूर मछली, जो प्रति सर्विंग आपके जीवन में 32 मिनट जोड़ सकती है। इसके अलावा, ताजे फल, फलियाँ, सब्जियाँ, नट्स और विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक पनीर भी अच्छे विकल्प हैं।

यह अध्ययन सिर्फ आपकी खाने की आदतों पर ही नहीं, बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी गहरा प्रभाव डाल रहा है।